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當液體在有限的密閉空間中蒸發(fā)時(shí),液體分子通過(guò)液面進(jìn)入上面空間,成為蒸汽分子。由于蒸汽分子處于紊亂的熱運動(dòng)之中,它們相互碰撞,并和容器壁以及液面發(fā)生碰撞,在和液面碰撞時(shí),有的分子則被液體分子所吸引,而重新返回液體中成為液體分子。開(kāi)始蒸發(fā)時(shí),進(jìn)入空間的分子數目多于返回液體中分子的數目,隨著(zhù)蒸發(fā)的繼續進(jìn)行,空間蒸汽分子的密度不斷增大,因而返回液體中的分子數目也增多。當單位時(shí)間內進(jìn)入空間的分子數目與返回液體中的分子數目相等時(shí),則蒸發(fā)與凝結處于動(dòng)平衡狀態(tài),這時(shí)雖然蒸發(fā)和凝結仍在進(jìn)行,但空間中蒸汽分子的密度不再增大,此時(shí)的狀態(tài)稱(chēng)為飽和狀態(tài)。在飽和狀態(tài)下的液體稱(chēng)為飽和液體,其對應的蒸汽是飽和蒸汽。