旋轉粘度計在果蔬加工中必須注意的幾個(gè)問(wèn)題（二）

五、頻率修正。對于國產(chǎn)儀器名義頻率在50Hz,而我國目前的供電頻率也是50Hz,我們用頻率計測試變動(dòng)性小于0.5％,所以一般測量不需要頻率修正。但對于日本和歐美的有些儀器,名義頻率在60Hz,必須進(jìn)行頻率修正,否則會(huì )產(chǎn)生20％的誤差,修正公式為:實(shí)際粘度=指示粘度×名義頻率÷實(shí)際頻率

 

　　六、轉子浸入液體的深度及氣泡的影響。旋轉粘度計對轉子浸入液體的深度有嚴格要求,必須按照說(shuō)明書(shū)要求操作(有些雙筒儀器對測試的液體用量有嚴格要求,必須用量筒量取)。在轉子浸入液體的過(guò)程中往往帶有氣泡,在轉子旋轉后一段時(shí)間大部分會(huì )上浮消失,附在轉子下部的氣泡有時(shí)無(wú)法消除,氣泡的存在會(huì )給測量數據帶來(lái)較大的偏差，所以?xún)A斜緩慢地浸入轉子是一個(gè)有效的辦法。

 

　　七、轉子的清洗。測量用的轉子(包括外筒)要清潔無(wú)污物,一般要在測量后及時(shí)清洗,特別在測油漆和膠粘劑之后。要注意清洗的方法,可用合適的有機溶劑浸泡,千萬(wàn)不要用金屬刀具等硬刮,因為轉子表面有嚴重的刮痕時(shí)會(huì )帶來(lái)測量結果的偏差。

 

　　八、其他需注意的問(wèn)題。

 

　　1．大部分儀器需要調整水平,在更換轉子和調節轉子高度后以及在測量過(guò)程中隨時(shí)注意水平問(wèn)題,否則會(huì )引起讀數偏差甚至無(wú)法讀數。

 

　　2．有些儀器需裝保護架,仔細閱讀說(shuō)明書(shū)按規定安裝,否則會(huì )引起讀數偏差。

 

　　3．確定是否為近似牛頓流體,對于非牛頓流體應經(jīng)過(guò)選擇后規定轉子、轉速和旋轉時(shí)間,以免誤解為儀器不準。綜上所述,旋轉粘度計雖然結構簡(jiǎn)單、使用方便,但如果不正確使用,一臺檢定合格的儀器卻不能得到準確的測量結果,影響產(chǎn)品質(zhì)量